湖州玖毅食堂承包—餐饮管理有妙招,“00后”员工不用愁!

2019-07-10  来自: 湖州玖毅餐饮管理有限公司 浏览次数:11

       说到餐饮管理培训,今天我公司的技术人员给大家普及一个小知识:如何让下属尤其是00后年轻人衷心的工作呢?大家都知道新生的00后是具个性,另一方面却又显得那样的不受管束,令一些餐饮管理者头疼,下面我们一起来了解一下吧。

      一:让员工喜欢你;因为人总会关注自己的事情比较多,所以当你进行关注甚至是表示出关心的时候,他们通常会比较容易接受你。还有一点就是要对他们表示充分的认可和尊重,00后的员工,一般都是刚出社会,没有经过社会太多的磨练与成长,他们心智尚欠成熟,非常需要靠他人的认可来获取内心的平静和安全感。同时他们也有独立的人格,也怕的是别人对他们不屑一顾,所以要表现出对他们的尊重。餐饮管理者不要因他们年少就看不起他们,忽视他们的意见和想法,这是不可取的。

      第二步:让员工敬佩你;要让员工敬你,你必须要有自己的原则和底线,你必须要在适当的时候学会去拒绝,你必须要在适当的时候和员工保持相应的距离,这样才能赢得员工的尊敬;让员工佩服你,简单的方法就是做他们做不到的事,做员工不想做、不愿做、甚至不敢做的事,从某种程度上来说,你的确有值得他们佩服的一面,这样一来,员工就会佩服你。尤其是在某些细节或者专业领域,时不时的不刻意的露一手,会让员工对你刮目相看,好学的员工还会专门来向你学习,当员工开始敬佩你以后,后面的工作也就相当容易起来。

      第三步:让员工跟随你;在这里首先要注意,要让员工服从安排、执行计划、向目标冲击,要注意用对方法。比如说,安排工作的时候,是商量的语气而不是命令式语气,安排工作时要具体、明确。在批评的时候注意三明治原则,而不是简单直接的点错,在执行过程中要不断的运用激励。不要单纯的以为激励就只是奖励,或者说激励就得花钱。其实员工是渴望表现自己,渴望被承认,渴望在竞争中脱颖而出,渴望拥有一个号的形象和位置,而这些都是精神上的需求,所以我们可以大量采取竞争、表扬、分享、鼓励等激励的小小技巧换来员工的激情与提升。

      管人,不是单纯的只管行为,最终要管的还是人心。只有这样,才能让你的管理真正产生价值:激发员工的潜能,实现目标。

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